Bồ Đào Nha, nổi tiếng với truyền thống ẩm thực phong phú và nền ẩm thực đa dạng, cũng là nơi có ngày càng nhiều nhà hàng chay. Các cơ sở này đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng về các lựa chọn có nguồn gốc từ thực vật và cung cấp nhiều món ăn chay ngon miệng và sáng tạo.

Khi nói đến các nhà hàng chay ở Bồ Đào Nha, một số thương hiệu đã trở nên nổi tiếng nhờ cam kết cung cấp các món ăn ngon - Ẩm thực chay chất lượng. Một thương hiệu như vậy là Terra, có nhiều địa điểm trên khắp đất nước. Terra tập trung vào việc sử dụng nguyên liệu tươi ngon có nguồn gốc địa phương để tạo ra những bữa ăn chay đầy hương vị và bổ dưỡng. Thực đơn của họ bao gồm nhiều món ăn khác nhau, từ món salad thịnh soạn cho đến bánh mì kẹp thịt sáng tạo làm từ thực vật.

Một thương hiệu nổi tiếng khác trong lĩnh vực nhà hàng chay là Ao 26 - Vegan Food Project. Tọa lạc tại Lisbon, Ao 26 cung cấp thực đơn thuần chay hoàn toàn, đảm bảo tất cả các món ăn đều không có sản phẩm động vật. Nhà hàng tự hào về cách tiếp cận sáng tạo đối với ẩm thực thuần chay, với những món ăn không chỉ ngon mà còn hấp dẫn về mặt thị giác. Ao 26 là địa điểm không thể bỏ qua đối với những người ăn chay cũng như không ăn chay, vì nó thể hiện tính linh hoạt và sáng tạo của cách nấu ăn từ thực vật.

Trong khi Lisbon chắc chắn là một điểm nóng về các nhà hàng chay, thì các thành phố khác ở Bồ Đào Nha cũng có tỷ lệ công bằng của các cơ sở phục vụ những người ăn thực vật. Ví dụ, Porto là nơi có nhà hàng nổi tiếng DaTerra. Tập trung vào các nguyên liệu hữu cơ và theo mùa, DaTerra mang đến trải nghiệm ăn uống theo kiểu tự chọn, nơi khách hàng có thể chọn từ nhiều món ăn chay và thuần chay. Nhà hàng tự hào về cam kết bền vững và nỗ lực giảm lãng phí thực phẩm.

Ở khu vực phía nam Bồ Đào Nha, đặc biệt là ở thành phố Faro, có nhà hàng chay nổi tiếng Gengibre e Canela. Quán ăn ấm cúng này cung cấp thực đơn lấy cảm hứng từ hương vị Địa Trung Hải và sử dụng các sản phẩm có nguồn gốc địa phương để tạo ra các loại rau có hương vị…